RESEP AYAM GORENG KOREA (CHICKEN BONCHON)

APA ITU CHICKEN BONCHON???

Chicken Bonchon adalah salah satu restoran di korea yang sudah membuka cabang restorannya di jakarta, yang terkenal dengan menu ayam goreng nya. Dalam bahasa Korea, Bon Chon bermakna “old village”. Konsep dapur tradisional Korea memang diterapkan pada seluruh cabang Bon Chon Chicken di dunia. Salah satunya pencucian ayam yang dilakukan manual dengan tangan. Jadi dijamin bebas bulu halus dan kotoran lemak di bawah kulit ayam. Tak heran jika New York Times pernah menobatkan Bon Chon sebagai ayam terbaik di Amerika.

Kenapa ayam goreng bonchon sangat digemari? Menu ayam goreng tepung yang dibalur dengan saus yang dibuat dengan resep turun temurun dari keluarga yang pendiri nya ini memiliki rasa khas korea tapi masih dapat diterima oleh lidah orang indonesia karena itu banyak yang menggemari menu ayam yang satu ini.

Karena baru wilayah jakarta saja Bonchon membuka cabangnya, serta banyak orang kesulitan karena tidak dapat mencicipi ayam bonchon dan harga nya yang tergolong lumayan mahal untuk sepotong ayam, maka berikut adalah cara membuat ayam goreng bonchon.

CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI

Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha

CARA MEMBUAT KIMBAB HOMEMADE

APA ITU KIMBAB???

Yang sering melihat drama drama asal korea selatan pasti tau dong...

Gimbap adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. 

Gimbap sudah terkenal sebagai makanan bekal yang utama pada saat piknik ataupun sekolah. Bahan-bahan isi Gimbap dapat divariasikan tapi bayam, ham, wortel, telur, dan acar lobak asam dipakai sebagai bahan dasar. Untuk susi Jepang dipakai cuka sedangkan Gimbap Korea dipakai minyak wijen dan garam.

ETIKA MAKAN TRADISIONAL

Orang tua, yang dihormati, dan tamu harus diperlakukan dengan hormat dan mempunyai hak untuk memakan makanannya paling dulu. Bagi mereka ini, umumnya disediakan hidangan yang terbaik. Orang Korea tidak mengangkat mangkuk nasi dan sup mereka dari meja.

Pengaturan meja makan

Orang Korea biasanya makan dengan duduk di bantal (tanpa kursi) pada meja yang rendah dengan posisi kaki menyilang (menyila).

Makanan dimakan dengan sumpit dari stainless steel (jeotgarak) dan sendok panjang (sutgarak); set sumpit dan sendok ini dinamakan sujeo (gabungan sutgarak dan jeotgarak), namun sujeo dapat juga diartikan sebagai sendok saja. Tidak seperti bangsa pengguna sumpit lain, orang Korea sudah menggunakan sendok sejak abad ke-5 Masehi.

Masakan Korea

Masakan Korea adalah makanan tradisional yang didasarkan pada teknik dan cara memasak orang Korea. Mulai dari kuliner istana yang pelik sampai makanan khusus dari daerah-daerah serta perpaduan dengan masakan modern, bahan-bahan yang digunakan serta cara penyiapannya sangat berbeda. Banyak sekali makanan Korea yang sudah mendunia.